Na França, o dia 31 de dezembro é chamado de la Saint-Sylvestre e é comemorado com a festa chamada le Réveillon de Saint-Sylvestre. Nessa festa há muita champagne e foie gras.
Os franceses se beijam e se cumprimentam à meia-noite embaixo do ramo de visco (le gui) , uma ótima oportunidade para familiares e amigos se reunirem para comer e beber.
As festividades de fim de ano terminam no dia 6 de janeiro com uma festa onde é servido um bolo tradicional chamado de la galette des rois.
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