O nosso bolo-rei caracteriza-se por conter no seu interior uma fava surpresa e um pequeno brinde, capazes de causarem problemas a quem o trincar,desprevenidamente.
Do ponto de vista religioso,esse costume fundamenta-se numa lenda segundo a qual os Reis Magos, quando viram uma estrela, a brilhar no céu indicando o nascimento do Menino Jesus, logo se encaminharam para Belém. Quando se aproximaram das muralhas que cercam Jerusalém, Baltazar, Belchior e Gaspar disputaram a primazia de oferecer o ouro,o incenso e a mirra. Um padeiro teria então confeccionado um bolo, dentro do qual escondeu uma fava :partilhado pelos três, aquele que ficou com a fava foi o primeiro a entregar o presentinho...
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